Halo bunda pecinta kuliner serta bagi bunda yang terus berkreatifitas setiap harinya dalam membuat masakan-masakan yang inovatif, mungkin terkait sup bunda semua pernah mendengar dan bahkan sudah pernah membuatnya untuk dihidangkan bersama keluarga. Memang, sup sendiri bisa dikreasikan ke berbagai jenis masakan dan makanan, dimulai dari sup yang familiar seperti sayur sup, sup daging, sup buntut, dan lain sebagainya. Nah kali ini, kami akan menyajikan sup yang terbuat dari olahan ikan, Sup Ikan Asam Pedas.
Wow, terdengar asing kah ditelinga bunda, atau bunda pernah juga membuatnya. Karena ketersesuaian dalam selera, kata pedas bisa saja dihilangkan dengan cara bunda berimprovisasi dalam bahan olahannya agar tidak terlalu dominan unsur pedas (cabai). Memang banyak sup yang terbuat dari olahan Ikan ini, hanya saja kami memadukan antara sup dengan ikan yang nantinya akan terasa asam yang pas tetapi pedas. Berikut kami sajikan Cara membuat dan Resep Sup Ikan Asam Pedas spesial untuk Bunda sajikan dirumah bersama keluarga yang layak untuk dicoba.
Bahan-Bahan :
- 1 ekor Ikan Gurami (500 - 600 gr) bersihkan, potong hingga 4 bagian
- 8 buah Belimbing sayur, belah hingga 2 bagian
- 1 ikat daun Kemangi lalu siangi
- 2 buah Tomat, belah hingga 2 bagian
- 10 buah cabai rawit merah, dibiarkan utuh
- 1 batang sereh dan memarkan
- 3 sdm air jeruk nipis
- 1 bungkus Royco Ayam
- 5 sdm minyak untuk menumisnya
- 1500 ml air
Bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah cabai merah besar, jangan lupa dibuang bijinya
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2cm jahe
- 2cm kunyit
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara Membuat :
- didihkan air,
- tumis bumbu halus, sereh hingga harum dan matang lalu masukkan kedalam air mendidih
- masukkan potongan ikan, cabai rawit, belimbing sayur dan Royco Ayam, masak hingga ikan matang sekitar 20 menitan,
- tambahkan tomat dan air jeruk nipis
- masukan kemangi, angkat
- siap disajikan
0 komentar:
Posting Komentar